Welcher Wein passt zum Festmenü? Die Tropfen sollten unserer Meinung nach einen möglichst breiten Geschmack treffen, gut erhältlich sein, aber auch ein optimales Preis- und Genussverhältnis bieten. Für unseren großen Weihnachtsweintest sind wir mit einem Budget von maximal 30 Euro pro Einkaufsstätte losgezogen und haben bei bekannten Supermärkten, Bioläden, Discountern und zwei Weinfachhändlern in Köln je eine Flasche Schaumwein, Weiß- und Rotwein gekauft. Interessant waren dabei auch die Berichte über die Einkaufserlebnisse. So haben viele Inhaber geführte Supermärkte zwar ein beeindruckendes Weinsortiment, aber es fehlt an fachkundiger Beratung. Auch bei Galeria Kaufhof oder in den Biomärkten Temma und Basic steht man verloren vor den Regalen. Wer nicht über ein paar Vorkenntnisse verfügt, fühlt sich leicht überfordert. Beim Discounter erwartet man keine Beratung, aber vermeintliche Schnäppchenpreise für große Namen führen auch zu Enttäuschungen. Hier bietet der Fachhandel den besseren Service, spannende Empfehlungen und oft die Möglichkeit, vor Ort zu probieren.
Unser Punktesystem
Alles unter 10 Punkte/ Fehlerhaft
Wein mit Fehler (z.B.: Essigstich, oxidiert)
10–12 Punkte /Annehmbar
Einfacher Wein, kein Fehler aber auch nicht aufregend, kurzer Nachhall
12–14 Punkte /Gut
Ansprechend, bereitet Trinkvergnügen, davon trinken wir gerne ein zweites Glas!
14 – 16 Punkte /Sehr gut
Hochwertiger Wein der schon gute Struktur, Harmonie und Nachhallzeigt
16–18 Punkte /Ausgezeichnet
Herausragend, finessenreich, komplexer Geschmack, langer Nachhall
18–20 Punkte / Großartig bis Weltklasse
Zeigt ganz besonders seine Herkunft, ist finessenreich, langanhaltend, hat Lagerpotential, Weltklassewein
Schließlich standen bei unserer Verkostung im „Wein am Rhein“ Schaum-, Weiß- und rotweine auf dem Tisch, die von Sommelière Melanie Panitzke und mir verkostet wurden. Zur Bewertung (Schema siehe Kasten) zählte auch das Preis- und Genussverhältnis. Als Besonderheit fiel uns auf, dass das Verhältnis Qualität zu Preis bei Bioweinen weiter ein Thema bleibt – für richtig guten muss man mehr Geld ausgeben. Von großem Interesse sind natürlich die Test-Ergebnisse der Discounter-Weine aus namhaften Appellationen wie Champagner. Diese Weine waren geschmacklich annehmbar; einen Wein mit berühmten Namen zu servieren hat sicherlich seinen Reiz. Wem aber Qualität über Image geht, trifft mit einem erstklassigen Winzersekt aus Deutschland die bessere Wahl. Das gleiche gilt für Discount-Rotweine aus berühmten Regionen wie Barolo. Die Suche nach unbekannten Appellationen etwa im Süden Frankreichs lohnt und bietet enormen Trinkspaß für jeden Geldbeutel. Zu solchen Entdeckungen verhilft aber eher der Fachhändler.
Die Schaumweine
Monsigny brut réserve
Champagner hat unter den Schaumweinen das exklusivste Image. Mit 12,99 Euro ist dieser Champagner ein richtiges Schnäppchen, auch wenn er bei weitem nicht an die großen Weine der Region herankommt. In der Nase zeigen sich dezente Aromen von Brioche und Toast und am Gaumen eine etwas zu grobe Perlage. Insgesamt annehmbar.12,99 Euro, bei : Aldi, Dürener Str. 56, Köln-Lindenthal,12 Punkte
Comte de Brismand
Etwas schlechter als den Aldi-Champagner haben wir das Konkurrenzprodukt von Lidl bewertet. In der Nase zeigten sich Aromen von Zitrone und braunem Apfel, die Perlage schäumte im Mund grob auf und der Nachhall war eher kurz und bitter. Ein Champagner von annehmbarer Qualität. 12,99 Euro, bei: Lidl, Neumarkt 8, 50667 Köln-Innenstadt
11 Punkte
Va Bene Prosecco
Eine Enttäuschung war der Bio-Prosecco, der bei Temma im Regal steht. Wieder einmal beweist sich, dass relativ günstig und bio einfach nicht zusammen passt. In der Nase zeigten sich ein unangenehm stechender Geruch sowie Aromen von braunem Apfel und Kartoffelkeller. Am Gaumen wirkt der Prosecco spitz in der Säure. Zudem verfügt er über einen bitteren, dumpfen Nachhall. 7,45 Euro, bei: Temma, Aachener Straße 497, Köln9 Punkte
Val de Brun Chardonnay
Das Bukett zeigte die typischen Aromen eines Chardonnays mit Noten von Melone und Steinobst, hinzu kamen feine Hefearomen. Der Schaumwein bestach mit einer feinen und lang anhaltenden Perlage und war angenehm trocken. Ein Partyknaller war unser einhelliges Urteil. 8,40 Euro, bei: Jacques’ Wein Depot, Aachener Straße 130, Köln14 Punkte
2013 Cava Rosé brut, Roger Goulart
Ein sehr fruchtbetonter Cava mit Aromen von roten Beeren und Weingummi. Am Gaumen war er weniger spritzig, dafür vollmundig. Kraftvoller Schaumwein, der auch zum Essen getrunken werden kann. 9,99 Euro, bei: Galeria Kaufhof, Hohe Straße 41, Köln-Innenstadt13 Punkte
Grande Cuvée 1531 de Aimery,
Zwar zeigte sich in der Nase ein angenehm blumig-duftiger Geruch, im Mund eine feine Perlage, doch am Gaumen dominierte ein bitterer, stumpfer sowie brandiger Geschmack. 9,95 Euro, bei: Edeka, Dürener Straße 199, Köln-Lindenthal12 Punkte
Weißburgunder Winzersekt Brut
Weißburgunder Sekte bestechen gerne mit ihrer offenen, blumigen und cremigen Art. Auf diesen trafen die Attribute zu. Feine Aromen von Paranuss, Granny Smith Apfel, Limette und Hefezopf zeigten sich in der Nase. Am Gaumen überzeugte das fein schäumende Mousse, die erfrischende Säure und das trockene Finish. Einer der besten Weine der Verkostung.
Weingut Kaiserberghof, Pfalz, 11,95 Euro, bei: Weinhandlung Kleefisch, Wilhelmstraße 53, 50733 Köln-Nippes
15,5 Punkte
015 Riesling Sekt brut, Schloss Vaux
Frische Zitrusaromen, spritzig, blitzsauber, knackige Säure und nicht zu viel Süße. Ein richtiger Rieslingsekt. 11,99 Euro, Rewe Maziejewski,Aachener Straße 382, Köln
15 Punkte
Die Weissweine
2016 Rigogolo Vernaccia di San Gimignano
Ein sauber gemachter leichter Weißwein, der zu vielen Gerichten passt und geschmacklich nicht aneckt. Im Bukett Birne, weiße Mandeln, Zitrone und Banane. Am Gaumen trocken, mit moderat frischer Säure und fast salziger Mineralität. Ideal für alle Vorspeisen und auch solo trinkbar.
5,99 Euro, bei: Netto, Lindenthalgürtel 69, Köln-Lindenthal
13,5 Punkte
2016 Bordeaux Blanc, Château Pey la Tour, Bordeaux
Weiße Bordeaux sind großartige Essensbegleiter. Im Bukett zeigten sich Aromen von Stachelbeere, Grapefruit, etwas Bienenwachs und frischer Butter. Der Wein verfügte über einen mittelkräftigen Körper und viel Würze. „Der passt zu allen weihnachtlichen Lachs-Gerichten.“ Eine Entdeckung!
6,99 Euro, bei: Galeria Kaufhof, Hohe Straße 41, Köln
15 Punkte
2016 Weißer Burgunder / Edition Fritz Keller
Im Glas war ein leicht süßlicher Duft von gelben Früchten und weißen Blüten wahrnehmbar. Am Gaumen wirkte der Wein mit moderater Säure saftig und cremig. Ein süffiger Trinkwein, der mit Sicherheit ein breites Publikum anspricht.
5,99 Euro, bei: Aldi Süd, Dürener Straße 56, Köln-Lindenthal
14 Punkte
2016 Scheurebe trocken, Weingut Hofmann
Die Aromarebsorte Scheurebe erfährt in jüngster Zeit eine kleine Renaissance. Dieser Wein ist zunächst verführerisch in der Nase. Es zeigen sich Noten von Cassis, Stachelbeere, Minze und Blutorange. Am Gaumen ist diese Scheurebe allerdings dann weniger ausdrucksstark. Insgesamt sauber gemacht – aber es mangelt etwas an Finesse.
7,20 Euro, bei: Jacques’ Wein Depot, Aachener Straße 130, Köln
13 Punkte
2016 Grauer Burgunder trocken, Weingut Abril
Ein Wein vom Kaiserstuhl, der die Verkoster überzeugte. Uns haben die Aromen von Birne, Pfeffer, Rauchspeck und Maronen gefallen. Ein vollmundiger Wein mit feinem Gerbstoffbiss und einem langen, fast salzigen Finish. Ein idealer Begleiter zu hellem Fleisch mit Pilzen.
9,99 Euro, bei: Basic, Venloer Straße 47, Köln-Innenstadt
15,5 Punkte
2015 Giro Blanc Cuvée, Weingut Kühling-Gillot
Das Bioweingut Kühling-Gillot ist für seine ausgefallenen Rieslinge bekannt, die zweifellos zur deutschen Spitze gehören. Diese Cuvée wirkt allerdings überambitioniert. Die Nase nahm Aromen von braunem Apfel und Streichholzabrieb wahr. Ein ungestümer Weißwein, der unbalanciert und unharmonisch wirkte.
9,45 Euro, bei: Temma, Aachener Straße 497, Köln
12 Punkte
Die Rotweine
2015 Portia Roble, Ribera del Duero, Spanien
Die Nase nahm intensive Aromen von reifen Waldbeeren, Kirschen, Schokolade, Kokos und Vanille wahr. Am Gaumen zeigte sich ein samtiges, mundfüllendes und angenehm zupackendes Tanningerüst. Ein vollmundiger und kraftvoller Wein zu kurzgebratenem oder geschmortem Rindfleisch.
7,29 Euro, bei: Rewe Maziejewski, Aachener Straße 382, Köln
15 Punkte
2015 Cairanne, Côtes du Rhône Villages
Immer ein Tipp sind Rhône Village-Weine wie der Cairanne. Sie bieten Qualität für kleines Geld. Hier zeigen sich Aromen von Kirschen, Veilchen, Pfeffer, Vanille und Kräutern. Der Wein ist saftig, kräftig und mit fein strukturiertem Gerbstoff ausgestattet. Ideal zu Rehrücken oder Gänsekeule.
8,90 Euro, bei: Jacques’ Wein Depot, Aachener Straße 130
16,5 Punkte
2016 Shiraz/Heritage Release / Wolf Blass, Australien
Zweifellos, dieser Rotwein hat uns überrascht. Der Shiraz ist ein süffiger und vollmundiger Wein mit Aromen von dunklen Früchten und Pfeffer. Am Gaumen wirkt er saftig und ist mit weichen Gerbstoffen ausgestattet. Ein Wein, der einem großen Publikum gefallen wird.
4,99 Euro, bei: Aldi-Süd, Dürener Straße 56, Köln-Lindenthal
14 Punkte
2015 Saint Eulalie, Plaisier d’Eulalie, Minervois
Das Minervois ist eine der vielen unterschätzten Regionen Frankreichs. Hier gibt es erstklassige Rotweine für jedes Budget. Dunkel, granatrot läuft dieser ins Glas. Das Bukett ist komplex und zeigt Aromen von reifen roten Früchten, Rauchspeck, mediterranen Kräutern, Mocca und Vanille. Der Wein ist trocken und hat ein ausgewogenes Tanningerüst sowie einen langen, saftigen Nachhall.
6,50 Euro, bei: Kleefisch, Wilhelmstr. 53, Köln
16 Punkte
2015 Zweigelt, Allacher, Österreich
Zweigelt ist eine österreichische Züchtung mit wenig Anspruch an Lage und Pflege. Selbst bei höheren Erträgen erhält er seine saftige Verspieltheit. So können Winzer eingängige Rotweine zu gutem Preis bieten. In diese Kategorie fällt dieser mit Kirschfrucht, Kräuterduft, mittelkräftigem Körper und saftigem Nachhall.
9,99 Euro, bei: Basic, Venloer Straße 47, Köln-Innenstadt
14,5 Punkte
2015 Zinfandel, Beringer, Kalifornien, USA
Die Nase wird von intensiven Aromen umschmeichelt. Es zeigen sich Noten von Sandelholz, Spekulatius, reifen Pflaumen und Schokolade. Der Rotwein ist fruchtig, süffig und mit leichter Süße im Nachhall.
9,99 Euro, bei: Galeria Kaufhof, Hohe Straße 41, Köln
14,5 Punkte