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Michael Sachse

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Gastro-Szene in Rhein-Sieg

Das bieten die Eisdielen im Bonner Umland

Von Rheinbach bis Alfter über Bonn: Michael Sachse hat in Eisküchen der Region Fantasie und Pioniergeist entdeckt.

In Bornheim-Merten im Café Trebellii formt Mario Gierlich die Kugeln.

Gastronomie im Rheinland

Der „Erker Hof“ in Köln-Porz zieht vor allem Familien an

Ein Kolonialwarenladen und Kohlenhandel sollen vor mehr als 100 Jahren der Ursprung für den Erker Hof gewesen sein. Das Restaurant in Porz ist vor allem bei Familien sehr beliebt.

Thomas Hackenbroch hat seinen Erker Hof vor fünf Jahren stilsicher modernisiert.

Gastro im Rheinland

So schmeckt es im „Hürther Wirtshaus“ nach dem Neustart

In unserer Serie „Rheinische Tafel“ beleuchten wir wöchentlich die Lokale im Rheinland. Michael Sachse war zu Gast im Hürther Wirtshaus.

Sabrina Nerowski (l., mit Brille) und Nicole Günther (r.) haben das Hürther Wirtshaus übernommen.

Mehrweg in der Gastronomie

Gesetz mit begrenzter Wirkung

Seit mehr als einem Jahr gibt es gesetzliche Vorschriften für Mehrwegverpackungen in der Gastronomie. Wie sieht die Bilanz im Rhein-Sieg-Kreis aus?

Eine Hand hält an einem Imbiss einen Mehrwegteller mit Pommes und einem Burger.

„Küche voller Finesse“

In Pulheim leuchtet der Michelin-Stern weiter, in Kerpen ist er erloschen

Torben Schuster, Küchenchef im Gourmetrestaurant Gut Lärchenhof, hält den Stern seit 2018. Schloss Loersfeld ging bei den Testern leer aus.

Zu sehen sind der Küchenchef und sein Team vor dem Eingang ins Restaurant.

Spargel-Macchiato

Gewinnen Sie unser Ostermenü im Pulheimer Restaurant Auerhahn

Der Leiter des Restaurants Auerhahn in Pulheim-Sinnersdorf, René Katzenberger, empfiehlt ein Drei-Gänge-Ostermenü.

Zu sehen ist ein Koch in einer Küche.

Gastro im Rheinland

Gemütlich tafeln im „Kräutergarten“ in Wachtberg-Adendorf

Seit 1983 ist der „Kräutergarten“ eine kulinarische Konstante im Drachenfelser Ländchen. Dabei ist es gar nicht so einfach, das Restaurant des Ehepaars Jungbluth zu finden.

Herbert Jungluth und sein langjähriger Sous-Chef José Washington Theermann verwöhnen die Gäste im Gasthaus Kräutergarten auf hohem Niveau.

Nach Kernsanierung

Jubel in Rheinbach über Neueröffnung des „Tuscolo“

Gastro-Tipps für den Rhein-Sieg-Kreis und Bonn. Michael Sachse hat das neue Ristorante Tuscolo in Rheinbach besucht und in der Bonner Südstadt das koreanische Restaurant Mandu entdeckt

Michael Sachse hat das neue Ristorante Tuscolo in Rheinbach besucht

Sternerestaurant

Er ist der neue Küchenchef auf Schloss Loersfeld in Kerpen

Giorgo Mimisa hat die Leitung der Sterneküche übernommen. Neue Gesichter gibt es auch im Team des Restaurants.

Ein Koch arbeitet in einer Küche.

Serie Rheinische Tafel

Savvy Nosh in Oberkassel überzeugt als Bistro, Concept-Store und Thekengeschäft

Das Savvy Nosh in Oberkassel ist ein seltener Mix aus entspanntem Bistro, außergewöhnlichem Concept-Store und Thekengeschäft.

Das Team des Savvy Nosh in Oberkassel.

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