Auch für AllesesserZweite „sattgrün“-Filiale in Köln eröffnet – Rein veganes Buffet
Düsseldorfer erfolgreich in Köln: Peter Zodrow eröffnete seine zweite „sattgrün“-Filiale in der Apostelnstraße.
Copyright: Thomas Banneyer
Köln – Der Name bringt es auf den Punkt: Auch grünes, sprich veganes Essen kann satt machen. Wobei das mit dem „grün“ eher im übertragenen Sinne zu verstehen ist. Der Blick auf das Selbstbedienungsbüffet einer „sattgrün“-Filiale offenbart nämlich eine Farbvielfalt, die ihresgleichen sucht.
Dass all die lecker anzusehenden Gerichte aus rein pflanzlichen Komponenten bestehen, merkt man indessen auch nur, wenn man es weiß. Dank immer authentischerer Ersatzprodukte müssen auch Veganer längst nicht mehr auf gefüllte Ofentomaten mit (Soja-)Hack, Stroganoff mit Champignons und ungarisches Paprika-Gulasch verzichten. Letzteres ist so beliebt, dass es immer vorrätig sein muss, auch wenn die Karte ansonsten saisonal wechselt. So ist es auch nicht verwunderlich, dass man bei „sattgrün“ längst nicht nur strenge Vegetarier und Veganer antrifft. Die abwechslungsreichen, von unterschiedlichen Länderküchen inspirierten Gerichte machen es auch Allesessern leicht, hin und wieder auf Fleisch zu verzichten.
Fünf Filialen in Köln und Düsseldorf
Erdacht wurde das „sattgrün“-Konzept – ausgerechnet – von einem Düsseldorfer, Peter Zodrow. In der Landeshauptstadt hat die Kette bereits drei gut laufende Filialen, während in Köln gerade die zweite eröffnet hat. Nach dem Anfang 2019 eröffneten Restaurant in der Ludwigstraße ist mit dem Neumarkt eine noch zentralere Adresse hinzugekommen.
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Das „sattgrün“-Prinzip ist ein bisschen anders, als man es sonst von Schnellrestaurants kennt. Es gibt drei verschiedene Tellergrößen, die man nach Belieben mit Vor- und Hauptspeisen füllen kann. Für die, die ihr Essen lieber mitnehmen wollen, gibt es biologisch abbaubare Pappboxen in den entsprechenden Größen. Die Fixpreise betragen 7,90 Euro, 9,90 Euro und 11,90 Euro. Wer sich für eine Schale Suppe entscheidet, bezahlt 4,90 Euro inklusive Brotbeilage. Toppings wie Croutons, sind ebenfalls im Preis enthalten. Auch bei nachmittäglichem Süßhunger ist sattgrün die richtige Adresse. Immer außer sonntags gibt es von 15 bis 18 Uhr ein Stück Kuchen mit einem großen Latte Macchiato für 4,90 Euro.Anders als viele andere Selbstbedienungsrestaurants setzt „sattgrün“ übrigens nicht nur auf das Tagesgeschäft. Die Filialen haben bis 23 Uhr geöffnet und eignen sich somit auch mal für ein Abendessen. Zum Trinken gibt es neben Softdrinks auch Bier und Wein.Sattgrün, Ludwigstraße 11 und Apostelnstraße 2 (beide Innenstadt), Öffnungszeiten (beide): täglich 12 bis 23 Uhr. Die aktuelle Speisekarte und weitere Informationen gibt es online.www.sattgruen.com