Gastronomie in Köln-SülzAus für das Heckmanns – Makiman übernimmt mit Asian Fusion
Das Heckmanns an der Sülzburgstraße
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Köln-Sülz – Aus dem Heckmanns an der Sülzburgstraße wird der „Makiman“. So steht es auf der Ankündigung an der Lokaltür. Das beliebte Restaurant hat seine Pforten geschlossen – endgültig. Statt deutscher und mediterraner Gerichte werden dort also demnächst asiatische Gerichte serviert.
Heckmanns schließt nach Corona-Herausforderungen
Auf der Homepage des Heckmanns geben die Betreiber ihren Beschluss bekannt: „Schweren Herzens müssen wir leider verkünden, dass wir das Restaurant Heckmanns schließen werden“, heißt es dort. Die Entscheidung sei ihnen nicht leichtgefallen.
Doch die Herausforderungen seit der Pandemie waren letztendlich für das Team nicht zu bewältigen: „Die vergangenen zwei Jahre mit Lockdowns, Umstellung auf Take-Away, die verschiedenen Auflagen und „G“-Kontrollen und nicht zuletzt etliche Anschaffungen für die Umsetzung der Hygienekonzepte haben uns viel Zeit, Nerven und vor allem Geld gekostet“, so schreiben die Betreiber.
Übernahme kurz vor der Pandemie
Erst im Jahr 2019 hatten sie das schöne Lokal im Heckmannshof übernommen, kurz vor Beginn der Pandemie also. Die Einbußen, welche die Gastronomie durch die mit ihr verbundenen Auflagen hinnehmen mussten, trafen den neu gestarteten Betrieb hart. Auf Facebook wird die Nachricht vom Aus für das Heckmanns auf seinem Profil mit zahlreichen Emojis betrauert.
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Vor 15 Jahren wurde das erste Makiman-Restaurant in Bonn eröffnet. Asian Fusion ist das kulinarische Motto dort, also das Beste aus allen Küchen Asiens. Es gibt Sushi, aber auch das koreanische Nationalgericht Bibimbap, vollwertige Bowls und japanische Gyoza.