Es ist Sommer, der Duft von Kräutern liegt in der Luft: Einmal mit der Hand am Lavendel-, Thymian-, oder Rosmarinstrauch entlang gestrichen, und ihr Geruch schickt uns in den Urlaub – in die Provence, in die Toskana. Kräuter sind Alleskönner. Und gegen (fast) alles ist bekanntlich ein Kraut gewachsen. Kein Wunder, dass sich immer mehr Menschen für das Wissen rund um Wildkräuter interessieren. Kräuterpädagogen bieten Seminare, Wanderungen oder Kochkurse rund um essbare Pflanzen an – und die sind schnell ausgebucht. Ein buntes Programm bietet zum Beispiel die Wildkräuterei in Köln an.

Kräuterwanderungen

Die Wildkräuterei Köln bietet Workshops und Seminare an: Nächste Kräuterspaziergänge 1. Juli und 20. August, Dauer 2,5 Stunden, 30 Euro, wildkraeuterei-koeln.de

Kräuterspaziergänge und Kochkurse für Familien

Kräuterspaziergänge und Kochkurse für Familien mit Kindern ab 6 Jahren: Wie heißt die Pflanze, an der ich so oft vorbeigelaufen bin? Kann man die essen? Ist die gut für die Gesundheit? Die Wildkräuterei hat einen dicken Ferien-Koffer gepackt, voll mit neuen Erfahrungen und Wissen rund um Wildkräuter und ihre Verwendung.

Termine: In der Zeit vom 5. Juli bis 15. August werden Kräuterspaziergänge für Kinder, Eltern und Großeltern angeboten. Mit Lupe und Bestimmungsbuch führt der Streifzug durch die Stadtnatur auf der Suche nach grünen Schätzen.

Außerdem finden in den Ferien vegetarische Wildkräuterkochkurse für Familien statt. Hier werden gemeinsam wilde Pflanzen gesammelt, zu leckeren, einfachen Gerichten gekocht und am großen Tisch auf der Terrasse der Wildkräuterei in Köln verspeist.Alle Seminare finden auf der 4000 qm großen, wilden „Urlaubsinsel“ auf der Dürener Straße in Junkerdorf statt.

Mehr zum Sommer-Programm: www.wildkraeuterei-koeln.de

Kräuter-Buchtipp

Andrea Breithuber hat ein wunderbares Buch über Kräuter geschrieben: In „Deine fabelhaften Kräuter“ führt sie die Leser durch die Welt von Agastache bis Zitronenverbene. Neben 47 Sortenporträts, gibt es viele Tipps und Rezepte von einer Gute-Nacht-Teemischung über Kräuterlimos bis zum Oxymel – ein Stärkungsmittel mit Honig und Essig, dass seit der Antike verwendet wird. Mit Witz und Wissen führt die Autorin durchs Kräuter-Wunderland. Welches Kraut wird am liebsten gezupft, welches geschnitten? Welches führt lieber Fernbeziehungen, welches lebt gerne in einer WG? Mit Hilfe von „Kräuter-Yoga“ Durchstarten, Durchatmen, Durchschlafen lernen oder bei einem „Persönlichkrautstest“ erfahren, welches Kraut man ist: Es ist ein besonders schönes Buch, das über den Standard-Ratgeber weit hinausgeht. Mit schönen Illustrationen, Fotos und Kräuter-Anbauplan für das ganze Jahr ein Muss für Kräuterfans und solche, die es werden wollen.

Andrea Breithuber: „Deine fabelhaften Kräuter“, Löwenzahn Verlag, 208 Seiten, 24,90 Euro, 24,90 Euro, ISBN: 978-3-7066-2688-0